Каждую неделю с четверга по субботу в ресторане Proviant мы подаем свежайшую северную рыбу и мы готовим специальный сет.
Состав сета:
Омуль собственного горячего копчения
Муксун собственного горячего копчения
Сугудай из омуля
Ризотто со шпинатом с запеченным муксуном с щучьей икрой, а также лососевая красная икра и соус из свежей рябины.
К сету подается бокал белого вина.
Стоимость: 1600 рублей.
